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Zum Salzkonsum in Europa (10/10)

Eine hohe Zufuhr an Natrium, einer der Komponenten von Tafelsalz, gilt unbestritten als Risikofaktor für hohen Blutdruck sowie für Herz- und Gefäßkrankheiten. Von einem niedrigeren Salzkonsum würde die öffentliche Gesun ...

Snacks allégés - une utopie (03/10)

Si le succès du “light” dans les supermarchés, et donc aussi dans notre assiette, ne se dément pas, ce qui n’est en soi pas une mauvaise chose, nous devons aussi attirer l’attention des consommateurs sur l ...