Immer mehr Menschen greifen zu pflanzenbasierten Fischalternativen. Algen liegen im Trend – und finden sich als Zutat auch in so manchem Fischersatzprodukten wieder. Als natürliche Quelle für Jod können sie einen Beitrag zur Jodversorgung des Körpers leisten. Doch Vorsicht: Zu hohe Jodmengen können die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Wie viel Jod tatsächlich in Fischalternativen steckt, wollten die deutschen Verbraucherzentralen wissen und ließen sechs vegane Fischersatzprodukte untersuchen. Das...
Gesundheit und Ernährung
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Fischersatzprodukte mit Algen - Gesunde Jodquelle oder riskante Alternative?
Deutsche Verbraucherzentralen fanden in fünf von sechs veganen Fischalternativen relevante Jodmengen – teils über der Tagesempfehlung. Da der Jodgehalt nicht angegeben wird, droht eine unbemerkte Überdosierung.
30 Oktober 2025
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