Apfelsaft ist eines dieser Produkte, über die man kaum nachdenkt. Er steht beim Frühstück auf dem Tisch, begleitet Kinder in die Schule und gehört für viele Familien selbstverständlich zum Vorratsschrank. Gerade solche Alltagsprodukte leben von Vertrauen. Dieses Vertrauen entsteht jedoch nicht allein durch regionale Herkunft, vertraute Marken oder persönliche Bekanntschaft mit dem Produzenten, sondern braucht auch Kontrollen und nachvollziehbare Regeln.
Wie dieses Kontrollsystem bei Apfelsaft funktioniert,...
