Le sirop de glucose-fructose est un ingrédient édulcorant largement utilisé dans une variété de produits alimentaires. Lisez nos questions et réponses pour plus d’informations à propos de ce sujet, comment il est fait et quel est son impact sur notre santé.
Qu’est-ce que le glucose et le fructose ?
Le glucose est un sucre simple, encore appelé « monosaccharide » parce qu’il contient une seule unité de sucre. Il est naturellement présent dans de nombreux aliments et il est utilisé par l’organisme comme...
