On prévoit que la population mondiale dépassera les 9 milliards d’habitants à l’horizon 2050. La croissance démographique s’accompagne d’une augmentation de la demande de nourriture.
En outre, un grand nombre de personnes, en particulier dans les régions riches, consomment plus de nourriture que nécessaire et nos régimes alimentaires sont riches en produits d’origine animale ; tout cela a des incidences négatives majeures sur l’environnement. Pour être en mesure de produire suffisamment de nourriture pour...
