Selon la politique et les organisations environnementales, les insectes devraient bientôt faire partie du menu de nombreux Européens. Les premières espèces d’insectes peuvent désormais être officiellement vendues dans l’UE en tant qu’aliments, par exemple comme ingrédients pour les pâtes ou les biscuits – mais uniquement avec un étiquetage approprié.
Les insectes suscitent le dégoût chez de nombreuses personnes, mais selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)1 , ils...
