L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et ses partenaires à travers l’Europe ont lancé la sixième édition de la campagne Safe2Eat : une initiative transfrontalière qui sensibilise les citoyens à la sécurité alimentaire en leur offrant des conseils pratiques et fondés sur la science, pour des choix alimentaires éclairés.
Dans un contexte où les consommateurs recherchent des solutions rapides pour leur santé et leur bien-être, la sécurité alimentaire reste un enjeu majeur. À travers la campagne européenne Safe2Eat 2026, coordonnée au Luxembourg par l’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA), trois thématiques prioritaires sont mises en lumière : les compléments alimentaires, les allégations de santé et les allergènes.
« Dans tous ces domaines, nous constatons régulièrement à quel point une information correcte est essentielle pour protéger les consommateurs. Qu’il s’agisse de compléments alimentaires, d’allergènes ou d’allégations de santé, avec Safe2Eat nous souhaitons offrir aux consommateurs les connaissances nécessaires pour mieux comprendre ces informations et prendre des décisions éclairées pour leur santé » explique Martine Hansen, ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Viticulture.
L’Europe dispose de l’un des systèmes de sécurité alimentaire les plus stricts au monde, fondé sur l’excellence scientifique et la coopération entre l’EFSA et les autorités nationales. Ce système impose que les aliments disponibles sur le marché soient sûrs, permettant aux consommateurs de faire leurs choix en toute confiance.
Compléments alimentaires : quand l’image du « naturel » fait oublier les risques potentiels
De plus en plus présents dans le quotidien des consommateurs, les compléments alimentaires bénéficient souvent d’une image positive. Pourtant, les contrôles récents, notamment issus des rapports officiels publiés en 2023 et confirmés dans le rapport annuel 2025 du ministère, montrent une réalité plus nuancée.
Des non-conformités d’étiquetage ont été constatées (jusqu’à 67 % selon la catégorie de contrôle en 2023), notamment le fait que 30 % des produits contenant de la coenzyme Q10 et analysés dans le cadre d’un contrôle ciblé en 2024 présentaient une teneur en coenzyme Q10 différente de celle indiquée sur l’étiquette (tromperie). Dans le cadre d’autres contrôles des produits contenant des substances pharmacologiquement actives non déclarées ont été identifiés.
Au-delà des questions de conformité, ces produits peuvent entraîner des effets indésirables, notamment en cas de surdosage ou de prise simultanée de plusieurs compléments alimentaires ou de médicaments. Ils ne remplacent en aucun cas une alimentation équilibrée.
Allégations de santé : entre promesses marketing et réalité scientifique
Les allégations de santé influencent fortement les choix des consommateurs. C’est pourquoi leur utilisation est encadrée au niveau européen.
À ce jour (données de la Commission européenne consolidées jusqu’en 2023), 260 allégations ont été autorisées dans l’Union européenne, tandis que plus de 70 % des demandes ont été rejetées faute de preuves scientifiques suffisantes.
Malgré ce cadre, les contrôles menés au Luxembourg révèlent encore de nombreuses pratiques non conformes, en particulier pour des produits vendus en ligne. Certaines allégations avancent des effets non prouvés, voire trompeurs.
Allergènes : un enjeu vital encore insuffisamment maîtrisé
Les allergies alimentaires concernent environ 1 % de la population européenne, soit près de 4,5 millions de personnes (données Safe2Eat, mises à jour 2023).
Si la réglementation impose une information claire sur les allergènes, des lacunes persistent. Le rapport ALVA sur l’étiquetage et les allergènes publié en 2024 met en évidence des manquements, notamment dans le secteur de la restauration. Toute absence, imprécision ou erreur d’information peut entraîner des conséquences graves pour les personnes concernées.
Sur le site web securite-alimentaire.public.lu/fr.html, le public peut consulter l’ensemble des alertes relatives aux allergènes et s’inscrire à la newsletter pour rester informé.
Informer pour permettre des choix éclairés
Avec Safe2Eat 2026, l’EFSA et ses partenaires entendent renforcer la capacité des citoyens à comprendre les informations sur les aliments et à faire des choix éclairés. La campagne vise à encourager un regard plus critique sur les promesses marketing et à rappeler les limites de certains produits.
Tout au long de l’année, un large éventail d’initiatives Safe2Eat sera mis en œuvre tant au niveau européen qu’au niveau national. Les consommateurs sont invités à se rendre sur le site officiel de la campagne (www.efsa.europa.eu/luFR/safe2eat), à découvrir les ressources pédagogiques et à interagir avec le contenu de la campagne sur les réseaux sociaux en utilisant l’hashtag #Safe2EatEU.
Capitaliser sur le succès de Safe2Eat 2025
Safe2Eat 2026 s'appuie sur les excellents résultats obtenus en 2025. Selon une enquête Ipsos réalisée en novembre 2025, la campagne a touché 41 % des citoyens dans les pays étudiés. Au-delà de son impact en termes de visibilité, la campagne a favorisé une réflexion plus approfondie sur les questions de sécurité des aliments : les citoyens exposés à la campagne Safe2Eat ont déclaré accorder une plus grande attention à la sécurité des aliments, réfléchir de manière plus critique à leurs choix alimentaires et manifester un intérêt accru pour les aspects scientifiques associés à la sécurité des aliments.
La campagne a également contribué à renforcer la confiance des consommateurs à l’égard du système de sécurité alimentaire de l’UE, démontrant ainsi l’importance d’une communication claire, transparente et fondée sur la science pour aider les citoyens à prendre des décisions quotidiennes en toute confiance.
